Yazar Figen Batur
Başlık Mutfağa Ekrem Muhiddin Yeğen'le Girdim Mösyo Reboul ile Devam Ettim
Yayın Hürriyet Gazetesi
Tarih 01.03.2005



Annemin yüzünü kara çıkarmayıp yemek yapmayı öğrendikçe, kütüphanemdeki yemek kitaplarının ve sağdan soldan topladığım tarifleri yazdığım defterlerin sayısı arttı.

Kitapların çoğu zaman içerisinde edindiğim yabancı kitaplar. Defterler ise Rita'nın pastası, Ferduş'un çorbası, orospu dolması gibi sadece benim anlayacağım tariflerle dolu.
Bir de elbet Necip Usta'nın kitabı var. Ona haksızlık edemem. Ettirmem de. Okuduğunu anlar, kuyumcu terazisine ihtiyaç duymadan ne yapmak istiyorsan yapar, hayal kırıklığına uğramazsın.