Takuhi Tovmasyan, "Sofranız Şen Olsun" adlı kitabında topikten ciğer bohçasına pek çok yemek tarifini anılarını da anlatarak veriyor. Tovmasyan: "Babam bizim küçükken yaptığımız yemeğin kusurlu, yanık taraflarını biz görmeden yerdi. Yemek konusunda bizi hep takdir ederdi."
Takuhi Tovmasyan'ın kitabı "Sofranız Şen Olsun" (Aras Yayıncılık) bir yemek kitabı. Verdiği yemek tariflerinin hepsinin bir anısı var onun için. Adını büyükannesinin adından…
Bu yıl, kendi fedakârlık ölçülerimi aşarak üç kere Kitap Fuarı'na gittim, biliyorsunuz. Hayır, bilmemek zor, çünkü tuhaf bir iftihar içinde, yaza yaza bir hal oldum. Bu zahmetli seferlerin (ki, benim için üç, hatta dört yıla bedeldir) en büyük kazançlarından biri Robert Jordan'la tanışmaksa, diğeri de Takuhi Tovmasyan'ın kitabını edinmektir: Aras'tan çıkmış bir yemek-anı kitabı, Sofranız Şen Olsun. Takuhi hanım oturmuş,…
Tovmasyan, 'Sofranız Şen Olsun' kitabında yemek tariflerinin yanı sıra bir zamanların yemek kültürünü ve İstanbul anılarını anlatıyor.
Ara sıra elime geçen yemek kitaplarını incelerim, pek bir şey anlamadan. Yemek yapma becerisi iki yumurta kırmaktan öteye geçmeyen birinin yemek kitaplarından bir şey anlaması da beklenemez zaten. Öte yandan obur değilim, hele yemek yemeyi bir şölene çevirenlerden hiç değilim. Yemek kitaplarım…
Bu bir film adı. Çocukluğumuzda kalsa da zihinlerimizin bir yerinde yer etmiş şarkısıyla aynı adı taşıyan filmin adı. Ancak burada size filmi değil, neredeyse bir filmin senaryosunu okur gibi okuduğum, acı ve tatlı günlerin bir sofra etrafında geçirildiği, kayıpların verildiği, doğumlara sevinilen bir ailenin yemek anılarını içeren kitabı anlatacağım. Bir kısmınız yüzünüzde bir gülümseme ve muzip bir bakışla: 'Sofranız Şen…
Takuhi Tovmasyan, ninelerimin mutfağından damağımda, aklımda kalanlar dedi ve Sofranız şen olsun adlı yemek-anı kitabını yazdı ne kadar Ermeni, ne kadar Rum, ne kadar Türk, ne kadar Çerkes, ne kadar Çingene yemekleri bunlar bilmiyorum, diyor.
Takuhi Tovmasyan Zaman, Ermeni mutfağının sevilen yemeklerini "Sofranız Şen Olsun" adlı bir anı kitabında topladı.
Kitap Fuarında Aras Yayıncılık'a uğradığımda Takuhi Tovmasyan Zaman…
Takuhi Tovmasyan'ın kitabını okurken soframız gerçekten şen oluyor! Kitabın adı, Sofranız Şen Olsun. Bir de alt başlığı var: Ninelerimin mutfağından damağımda, aklımda kalanlar. Bize daima güzel, duyarlı kitaplar armağan eden Aras Yayınları bu yapıtı da armağan ediyor.
Anılarla sarmaş dolaş yemek yazıları, edebiyatımızda Refik Halid Karay'la başlar. Gerçi Nilgün romancısı, anılar kadar, tasvirlere de düşkündür. Örnekse, onun reçellerinde, şuruplarında…
Tüyap Kitap Fuarı'na yetiştirdiği birbirinden güzel kitaplarla okurlarına tatlı bir sürpriz hazırlayan Aras Yayıncılık, dünyaca ünlü ABD'li Ermeni William Saroyan'ın "Yetmiş Bin Süryani" adlı kitabını da Türkçe'ye kazandırdı. Saroyan'ın Türkiye'de fazla bilinmeyen ilk dönem öykülerini içermesi açısından özel bir öneme sahip olan yapıt, Saroyan'ı maddi sorunlarla da boğuşan genç bir yazar kimliğiyle Ermeniliği, Amerikalılığı ve dünya vatandaşlığını harmanlayan birçok kültürlülükte…
Peter Najarian, 'Son Ermeni' romanında tehcir sonrası kendilerini başka dillerin ve kültürlerin içinde bulan Ermenileri anlatıyor.
1915'te uygulanan tehcir, binlerce Ermeni'nin doğduğu topraklardan sürülmesi anlamına geliyordu. Sürgün olmanın acısı bir yana, göç yollarında karşılaştıkları düşmanca muamele ve hastalıklar yüzünden çoğu yaşamını yitirdi... Aileler parçalandı... Canını kurtarabilenler dünyanın dört bir yanına dağıldı. Gittikleri yerde yeni bir hayat kurmak hiç de…
Bazı insanlar rahatlamak için şiir okur, bazıları polisiye roman, bazıları öykü, bazıları da yemek kitabı. Ben son kategoride yer alanlardanım. Zor bir günün bitiminde, bir yemek kitabıyla yatağa girince dünyalar benim oluyor.
Bazı insanlar rahatlamak için şiir okur, bazıları polisiye roman, bazıları öykü, bazıları da yemek kitabı. Ben son kategoride yer alanlardanım. Zor bir günün bitiminde, bir yemek kitabıyla…
Doğum tarihi tam olarak bilinmez. Milattan Sonra 280 ya da 283 yılında Roma İmparatorluğu'nun Armenia Parva (Küçük Ermenistan) olarak adlandırılan idari bölgesindeki Sebasteia (bugün Sivas) kentinden doğar. Tıp eğitimi görerek doktor olur. Hıristiyanlığın yeni yayılmakta olduğu dönemde Pagan inanışları terk ederek Hıristiyanlığa geçer. Roma İmparatorluğu'nun bu yeni dinin savunucularına karşı amansız davrandığı yıllardır. Önemli bir kısmı Hıristiyanlığa geçmiş olan Sebasteia…